夏敏辉夏敏辉是秦皇岛秦皇国际大酒店总经理,拥有丰富的豪华五星级酒店的管理和运营经验,此前任北京贵宾楼饭店副总经理。

环渤海经济圈的形成与发展,加快了秦皇岛的国际化发展步伐,这为秦皇国际大酒店都提出了哪些发展要求?
高星级酒店的规模和水准,代表着一座城市国际化的程度和经济的实力,更是一座城市十分重要的名片。因此,首先酒店要在接待能力上满足城市举办大型国内外会展、节庆活动的接待需求。其次酒店在商务服务功能、经营管理专业化、服务规范化方面要达到国际化水准。为秦皇岛市的第三产业发展和优化投资环境、建设区域性的国际城市作出贡献。

酒店的客源如何构成?针对不同的客源,酒店有哪些特色服务?
酒店以接待商务团队和旅游散客为主要客源渠道。

在秦皇国际,我们把提供精益求精的服务作为重中之重,努力满足宾客的预期需要,提供超出顾客想像服务。我们鼓励员工用“心”去服务,“心诚则礼到”。要把头回客变成回头客,再使回头客成为常客,最后成为酒店的忠诚客户。

我们的服务包括:
管家式服务:定制化服务的体现,量身定做,收集客人的信息背景。
个性化服务: 一对一的服务。(眼罩、耳塞要备——对于失眠的客人;让员工每天收集一份信息,一旦被采用将进行奖励积分;最受欢迎的菜品和设施使用记录——要发挥管理软件的作用)。
会议专家团服务:为每个会议量身定制个性化会议服务流程。

秦皇国际大酒店在硬件设施和会议接待上有哪些优势?
会议设施齐全,可选择产品较多;千人国际会议厅、大宴会厅及适于高端客人的小会议厅,可同时举办至少7个分组讨论会。

综合服务设施在本地是最齐全的,足不出户,即能享受全新的SPA、中医按摩、私享影音室、观海游泳池、全套名牌健身器材、红酒雪茄吧,以及浪漫的露天观海平台等等。在秦皇国际举办会议,将获得一种综合享受。

秦皇国际大酒店的游艇产品将会有哪些特色?
首先是系出名门: Fairline菲尔兰品牌被公认为世界上顶级的豪华游艇制造商;第二是设计独特:Fairline游艇采用内栊的设计,不大的艇身内容纳了大厅、三个舒适的套房,但却丝毫不觉拥挤,就算上落楼梯,亦不会有狭窄感觉;第三是安全舒适:Fairline游艇一向以行驶平稳见称,他们以英伦海峡为检定标准,应付大风大浪的英伦海峡都没难度,行驶我们风平浪静的渤海海面自然绰绰有余。

作为业内资深的职业经理人,您在酒店经营方面最看重的管理理念是什么?您将如何培训这里的员工?
作为一名职业经理人要具有真诚、公平、团队协作、市场领导力、专业知识、时间管理、察觉市场动向的敏锐力、逻辑思维能力以及全球化视角的素质。

在管理理念提倡为宾客提供期望的服务,为业主创造最佳的投入产出效益,为员工搭建最好职业舞台。

我们的企业精神要求我们追求卓越与创新,彼此尊重、凝聚、和谐。我们推崇精细入微的服务、培养精诚合作的团队、提倡精益求精的作风、造就精干的管理队伍、营造精细温馨的环境、打造五星级的精品酒店。

作为一家即将开业的新酒店,员工和管理层各方面的工作都在磨合,依照酒店既定的服务标准和理念,在员工大会上由总经理进行宣贯讲解,在行政例会上对各部门负责人下 达指令,在培训教材上将服务理念列入培训内容,各层级在日常工作中进行督导,形成从上而下有基本统一的认识,有基本统一的执行标准。我们提倡酒店要大力培育复合型人才,对员工应强化一专多能,积极实施交叉培训,不断增强饭店员工适应多种岗位需要的能力。这既有利于消除员工的工作枯燥感,促进员工职业生涯的发展,同时也有利于减少饭店的人力资源成本。

在会议方面,您将如何带领团队来开拓市场?
当今市场对于会议接待的需求,要比以前复杂且专业。酒店不仅仅是提供场地、饮食和住宿,更重要的是了解会议主办方的目的意图,为每次会议量身定制会议服务流程,并从中提供个性化创新服务。 因此,如何提供专业化的会议设施和服务,是开拓会议市场的第一步。

此外,针对秦皇岛的地理位置和资源特点,我们将通过自己的品牌知名度,吸引来自京津冀环渤海商区的会议客源市场。将酒店会议产品,与本地的旅游资源相结合。

秦皇国际大酒店的餐饮经营方面有哪些独到之处?
高档官府菜,正宗淮扬菜,国际美食多重选择的自助餐。将享誉京城的北京贵宾楼饭店的“御福官府菜”这一品牌引入港城,以京城官府菜的皇家气派与档次为卖点。

请给会议买家推荐一下秦皇岛地区的特色会奖资源。
请到位于秦皇岛西海浴场的秦皇国际大酒店,这里是本岛唯一提供智能、大型、综合服务设施的会议度假酒店,拥有港城唯一的国际会议中心。