本期《中国旅业参考》读者调查来自上海博登发动机有限公司行政人事部商务支持方炳霞,她主要负责公司行政事务的协调和差旅方面的管理。负责公司日常酒店、机票、会议方面的供应商的采购发展计划及甄选,组织原始设备制造商年度会议,旅行安排及公司内部年会活动。

《中国旅业参考》及其网站致力于中国旅游行业的全面报道,力图为国内外的旅游买家提供最新的行业信息。您如何看待和评价我们的产品? 哪个栏目会引起您的关注?为什么?
《中国旅业参考》的专业性和时效性对旅游买家具有重要的参考作用。我个人比较关注“旅游信息”、“酒店信息”,通过这两个栏目可以了解到此领域的最新动态和丰富的资讯,对日常工作具有重要的协助和促进作用。

随着中国网络化的迅速发展,越来越多的旅游买家通过网络来了解他们所需要和关注的酒店产品和信息。《中国旅业参考》在网站的基础上,每月首日将电子书以邮件形式发送给网站注册的酒店买家,使其第一时间阅读到当月最新的电子书内容。您是如何看待这种电子书方式的? 针对这种阅读方式有什么想法和建议?
这种电子书方式给特别强调资讯新鲜度的旅游买家来说是个很好的选择,也更环保。

在安排酒店、会议目的地选择方面有哪些标准?其中,您认为最重要的因素是什么?
酒店方面,房间的舒适度和良好的服务是主要标准;会议目的地方面,符合要求的场地和优美的周边环境是主要标准。无论是酒店还是会议目的地,品质是最重要的因素。

您在预定国内的酒店时,通常会有哪些选择(请举例说明)?
公司通常会选择虹桥喜来登上海太平洋大饭店、上海扬子江万丽大酒店、上海索菲特海仑宾馆、上海朗廷扬子精品酒店等。

国内哪几家酒店在提供人性化服务、硬件设施等方面给您留下深刻印象?请说明理由。(请具体列举三、四家酒店)
上海朗廷扬子精品酒店:很有老上海的怀旧味道,与众不同的装饰艺术和新古典建筑风格相结合。酒店毗邻上海地标建筑,是融入老上海格调的最直接方式。

虹桥喜来登上海太平洋大饭店:商务客房内的设施齐全,配有菲利浦彩电、Hi-Fi迷你音响、小酒吧、冰箱、独立空调、国际直拨电话、电子保险、咖啡壶、茶具、会议电话、个人电脑和传真插座等,可满足商务客人需求。

上海扬子江万丽大酒店:酒店一年一度的纯德国式啤酒节很有特色。五层是极具品味的行政楼客房,除了常规的设施外,还包括特快办理入住与结账手续的服务。供应免费自助早餐、下午茶、各类夜间鸡尾酒、免费1小时使用会议厅、免费小车机场和酒店往返接送服务等,绝对是超值的增值服务。

您对哪家酒店提供的宴会及餐饮服务印象比较深刻?您认为有哪些好的酒店餐厅值得向读者推荐?
上海朗廷扬子精品酒店特有的传统英式馅饼、司康饼和罗纳菲特顶级红茶,很值得品鉴。二楼“唐阁”很有幽幽唐韵,招牌菜是“火焰蜂巢三文鱼”。三文鱼块被特别调制的红色腐乳裹上,上桌时,厨师再以70度的玫瑰露酒点燃三文鱼块,火焰短暂而炫目,很有观赏性。趁热吃,三文鱼的油腻被腐乳的鲜香味化解了,在白酒特有醇香的环绕下,鱼肉的质感也鲜嫩无比。

上海明悦大酒店法国自助餐厅的下午茶甜品很值得称道,芝士蛋糕、焦糖布丁、提拉米苏等。外观美艳,口感醇厚,细致柔滑,一下午的好心情在绵绵回味中散发开来。

贵公司是否组织过团队拓展活动?在哪个酒店举行?您如何评价该酒店的服务?能否和我们分享此次活动的细节和特色?
公司曾在北京星河湾四季会酒店做过为期一天的拓展训练。由于当时气温低至零下15度,所以整个活动都选在室内进行。活动多以游戏的形式进行。比如海盗船、挖金矿、排数字等。印象特别深刻的是数字游戏,规则其实很简单,只要在规定时间内把代表1至30的30张牌依次按照从小到大的顺序整理出来就算成功了。可是由于大多数人的惯性思维,以及对于“竞争对手”的敌对情绪,一开始没有一个小组能完成。后来通过全体的资源共享,才终于成功了。拓展结束后,我们又在酒店举行了隆重的年会。由于公司人数众多,且有很多来自国外的同事,酒店方面为我们准备了各式各样丰富可口的佳肴,并配有专门的服务人员,随时提供所需服务,很贴心周到。

在酒店产品和服务的使用过程中,您遇到的问题有哪些?并对酒店方面有哪些建议?
酒店工作人员之间的团队合作反应的是酒店整体的品质。我之前遇到过有些酒店部门之间似乎欠缺紧密合作,在直接联系人员不在的情况下,其他人员不能给予热情的帮助与服务;工作程式化,无法做到想客人所想。希望酒店各方面能有紧密有效的团队合作,为提升酒店整体品质而努力。

您在与酒店合作与沟通的过程中有过哪些不愉快的经历?具体原因是什么?
我们在与酒店销售人员前期的沟通中,在细节确认方面没问题的前提下,等到客人实际入住的时候,有时却有意外的情况发生。某些细节方面无法满足,这时在与客房部工作人员沟通无果的情况下再联系销售人员,销售人员会以各种理由推诿责任。这使酒店服务的印象分大打折扣。酒店服务人员应尽力满足客户的需求,并应对任何动态变化做好及时的沟通,态度很重要。

通常您通过什么渠道来决定和选择签约的酒店或进行会议活动场所的确定?
我一般通过专业网站进行对比筛选,与酒店销售人员直接联系,实地考察三种方式。

您是如何理解旅游与时尚的关系的? 国内哪几家酒店的硬件设施曾经给您留下深刻“时尚”印象?
我认为葆有个性与风格就是一种时尚,而对旅游产品、旅游方式的选择及对旅游品质的要求体现的就是时尚。三亚亚龙湾人间天堂鸟巢度假村在《非诚勿扰2》中被展现得淋漓尽致,很有浪漫时尚的感觉。上海柏悦酒店位于有“垂直型综合城区”之称的上海环球金融中心79至93楼,气场十足。

请您为我们的读者推荐一些国内、外旅游目的地。
国内:九寨沟、丽江、川藏线;国外:马尔代夫、巴厘岛。